Menü

Sultanahmet Çorbacısı'nın Kebap & Izgara menüsünde Adana kebap, Urfa kebap, et şiş, tavuk şiş, ciğer şiş, ızgara köfte ve yaprak kanat gibi geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetleri bulunmaktadır. Ayrıca farklı ızgara çeşitlerini bir arada tercih etmek isteyen misafirlerimiz için 1, 2, 3 ve 4 kişilik karışık tepsi seçenekleri sunulmaktadır. Menümüzde porsiyon servislerinin yanı sıra Adana dürüm, Urfa dürüm, et şiş dürüm, tavuk şiş dürüm ve köfte dürüm gibi alternatifler de yer almaktadır. İstanbul Kartal Cevizli ve Kadıköy Bostancı şubelerimizde farklı damak zevklerine hitap eden kebap ve ızgara seçeneklerimizi keşfedebilirsiniz.

Adana kebap ve Urfa kebap, geleneksel Türk mutfağında kıyma etten hazırlanan ve şişte pişirilen iki farklı kebap çeşididir. Aralarındaki temel fark kullanılan baharatlar ve acılık düzeyidir. Adana kebap genellikle acı kırmızı biberle hazırlanarak daha yoğun ve baharatlı bir lezzet sunarken Urfa kebap daha az acılı, etin doğal aromasının ön planda olduğu bir seçenektir. Sultanahmet Çorbacısı menüsünde her iki kebap çeşidi de porsiyon ve dürüm alternatifleriyle sunulmaktadır. Acılı lezzetlerden hoşlananlar Adana kebabı, daha hafif baharatlı kebap tercih edenler ise Urfa kebabı deneyebilir.

Karışık ızgara, farklı kebap ve ızgara çeşitlerinin aynı tepside bir araya getirilmesiyle sunulan bir yemek seçeneğidir. Sultanahmet Çorbacısı menüsünde karışık tepsi, 1, 2, 3 ve 4 kişilik alternatiflerle yer almaktadır. Karışık tepsiler közlenmiş biber, mevsim salata, soğan salatası, ezme ve turşu gibi eşlikçi lezzetlerle servis edilmektedir. Karışık tepsinin içerisindeki et ve kebap çeşitleri porsiyon seçeneğine göre farklılık gösterebileceğinden, güncel içeriği Cevizli veya Bostancı şubelerimizden öğrenebilirsiniz.

Tavuk şiş ve et şiş arasındaki temel fark kullanılan et türüdür. Tavuk şiş, tavuk etinin parçalar halinde şişe dizilerek ızgarada pişirilmesiyle hazırlanırken et şiş genellikle dana veya kuzu eti kullanılarak yapılır. Sultanahmet Çorbacısı menüsünde tavuk şiş dürüm 140 gram tavuk bonfile, et şiş dürüm ise 100 gram dana lokum ile hazırlanmaktadır. Her iki dürüm çeşidine de isteğe göre soğan eklenebilmektedir. Ayrıca tavuk şiş ve et şişin porsiyon seçenekleri de menümüzde bulunmaktadır. Tavuk etinin daha hafif lezzetini tercih edenler tavuk şişi, kırmızı etin yoğun aromasını sevenler ise et şişi deneyebilir.

Sultanahmet Çorbacısı'nda kebap ve ızgara çeşitleri, geleneksel Türk mutfağına uygun eşlikçi lezzetlerle servis edilmektedir. Adana kebap, Urfa kebap, tavuk şiş, et şiş, ızgara köfte ve yaprak kanat gibi porsiyon seçeneklerinin yanında közlenmiş biber, mevsim salata, soğan salatası, ezme ve turşu sunulmaktadır. Dürüm seçeneklerinde ise kebap veya ızgara etleri lavaş içerisinde servis edilmekte, bazı dürüm çeşitlerine isteğe göre soğan eklenebilmektedir. Sultanahmet Çorbacısı'nın Cevizli ve Bostancı şubelerinde porsiyon, dürüm ve paylaşmaya uygun karışık tepsi alternatifleri arasından tercihinizi yapabilirsiniz.